Podstawa programowa realizowana w kuchni! Jak gotowanie z dzieckiem wpływa na jego umiejętności?

Czy wiesz, że gotując z dzieckiem, możesz wspierać jego rozwój równie skutecznie, jak nauczyciel w szkole? Kuchnia to nie tylko miejsce przygotowywania posiłków – to domowa sala lekcyjna, w której matematyka, język polski, przyroda czy kompetencje społeczne łączą się w jedną, pyszną całość, doprawioną wspólnymi wspomnieniami.

Wspólne gotowanie to znacznie więcej niż tylko sposób na spędzenie czasu z dzieckiem. To okazja do rozwijania wielu umiejętności zawartych w podstawie programowej edukacji wczesnoszkolnej – od liczenia i ważenia składników, przez rozwijanie słownictwa i zdolności manualnych, aż po naukę odpowiedzialności i pracy zespołowej. Co ważne, wszystko odbywa się w naturalny, swobodny sposób – bez klasówek i presji. W kuchni wiedza „dzieje się” przy okazji, a dziecko chłonie ją wszystkimi zmysłami.

Sprawdź, jakie umiejętności dziecko może zdobyć w kuchni, gdy po prostu towarzyszy Ci w codziennych obowiązkach!

Realizujemy podstawę programową przez… wspólne gotowanie

Czy zdajesz sobie sprawę z tego, że podczas przygotowywania posiłków dziecko realizuje podstawę programową obowiązującą w przedszkolu oraz w klasach 1-3? Brzmi niewiarygodnie? W takim razie przejdźmy do konkretów.

Jakie umiejętności (z podstawy programowej) dziecko nabywa podczas przygotowywania posiłków?

Podstawa Programowa Przedszkola, umiejętności kształtowane w kuchni

• dziecko spożywa posiłki z użyciem sztućców, nakrywa do stołu i sprząta po posiłku.
• wykonuje proste czynności, takie jak: sprzątanie, pakowanie, trzymanie przedmiotów jedną ręką i oburącz, małych przedmiotów z
• wykorzystaniem odpowiednio ukształtowanych chwytów dłoni.
• rozróżnia emocje i uczucia przyjemne i nieprzyjemne, ma świadomość, że odczuwają i przeżywają je wszyscy ludzie (zwłaszcza, kiedy coś się nie uda w kuchni – jest to idealne miejsce na naukę regulowania emocji, ale także odczuwanie radości ze wspólnych sukcesów)
  używa zwrotów grzecznościowych.
• komunikuje się z dziećmi i osobami dorosłymi.
• czyta obrazy, wyodrębnia i nazywa ich elementy, nazywa symbole i znaki znajdujące się w otoczeniu, wyjaśnia ich znaczenie (w kuchni dziecko może odczytywać piktogramy na produktach spożywczych).
• klasyfikuje przedmioty według: wielkości, kształtu, koloru, przeznaczenia, układa przedmioty w grupy, szeregi, rytmy, odtwarza układy przedmiotów i tworzy własne ( kuchnia to najlepsze miejsce, np. układa warzywa na talerzu – ogórek, pomidor, rzodkiewka, ogórek, pomidor itd.).
• przelicza elementy zbiorów w czasie zabawy, prac porządkowych, ćwiczeń i wykonywania innych czynności, posługuje się liczebnikami głównymi i porządkowymi, rozpoznaje cyfry oznaczające liczby od 0 do 10, eksperymentuje z tworzeniem kolejnych liczb, wykonuje dodawanie i odejmowanie w sytuacji użytkowej, liczy obiekty, odróżnia liczenie błędne od poprawnego –( przeliczając składniki sałatki realizujemy ten punkt podstawy programowej).

Gotowanie z dzieckiem a Podstawa Programowa edukacji wczesnoszkolnej

Nie tylko przedszkolaki wiele nauczą się w kuchni. Także uczniowie klas 1-3 szkoły podstawowej mogą rozwijać swoje umiejętności podczas gotowania. W kuchni jednocześnie trwa lekcja matematyki, języka polskiego, przyrody, a nawet życia w społeczeństwie, a dziecko ma okazję poznawać swoje możliwości!

Edukacja polonistyczna

• wykonuje zadanie według usłyszanej instrukcji; zadaje pytania w sytuacji braku rozumienia lub braku pewności zrozumienia słuchanej wypowiedzi;- dziecko wykonuje polecenia rodzica, trzyma się przepisu.
• formułuje pytania dotyczące sytuacji zadaniowych – dziecko uczy się poprawnie formułować pytania dotyczące swojej pracy w kuchni.
• czyta płynnie, poprawnie i wyraziście, czyta po cichu – doskonali tę umiejętność, aby zapoznać się z przepisem, odczytać nazwę produktu.
• korzysta z różnych źródeł informacji – wyszukuje przepisy kulinarne.

Edukacja społeczna

• identyfikuje się z grupą społeczną, do której należy (rodzina) – wspólne działanie w kuchni rozwija poczucie przynależności.
• wykorzystuje pracę zespołową w procesie uczenia się – wspólne działania z rodziną podczas przygotowywania posiłku to nic innego jak rozwijanie tej umiejętności.

Gotowanie a edukacja przyrodnicza

• rozpoznaje w swoim otoczeniu popularne gatunki roślin i zwierząt, w tym zwierząt hodowlanych. Dziecko uczy się, że jabłko, które ma w domu, rośnie na drzewie.
• segreguje odpady – uczenie się przez codzienne doświadczenie wykonywania tej czynności.
• wymienia wartości odżywcze produktów żywnościowych. Ma świadomość znaczenia odpowiedniej diety dla utrzymania zdrowia, ogranicza spożywanie posiłków o niskich wartościach odżywczych i niezdrowych. Zachowuje umiar w spożywaniu produktów słodzonych, zna konsekwencje zjadania ich w nadmiarze.
• przygotowuje posiłki służące utrzymaniu zdrowia.

Edukacja techniczna

• planuje i realizuje własne projekty – np. przygotuje sałatkę według własnego pomysłu.
• wyjaśnia znaczenie oraz konieczność zachowania ładu, porządku i dobrej organizacji miejsca pracy ze względów bezpieczeństwa. W kuchni dziecko uczy się, jak ważny jest porządek, aby można było wykonywać zadanie.
• organizuje pracę – to tutaj doświadcza planowania wykonywanych czynności.
• wyjaśnia działanie i funkcję narzędzi i urządzeń wykorzystywanych w gospodarstwie domowym – w kuchni dziecko poznaje obsługę m.in. miksera, gofrownicy.
• posługuje się bezpiecznie prostymi narzędziami pomiarowymi, urządzeniami z gospodarstwa domowego – np. wagą, miarką.

Lekcja matematyki w kuchni

• określa i prezentuje wzajemne położenie przedmiotów na płaszczyźnie i w przestrzeni –np. połóż po lewej ogórka, nad nim połóż rzodkiewkę.
• porównuje przedmioty pod względem wyróżnionej cechy wielkościowej (waga, rozmiar).
• liczy, dodaje i odejmuje, mnoży i dzieli – np. przelicza ilość warzyw w sałatce.
• klasyfikuje obiekty i różne elementy środowiska społeczno-przyrodniczego z uwagi na wyodrębnione cechy – dzieli produkty wg np. przeznaczenia.
• dzieli na dwie i cztery równe części – dzieli pizzę, czekoladę.
• odczytuje godziny na zegarze ze wskazówkami oraz elektronicznym. Posługuje się stoperem, aplikacjami telefonu, tabletu, komputera – mierzy czas gotowania jajek, pieczenia ciasta.
• waży; używa określeń: kilogram, dekagram, gram. Ponadto zna zależności między tymi jednostkami; odmierza płyny; używa określeń: litr, pół litra, ćwierć litra.
• wykorzystuje nabyte umiejętności do rozwiązywania problemów, działań twórczych i eksploracji świata.

Gotowanie z dzieckiem

Gotowanie z dzieckiem to coś więcej niż wspólna zabawa czy sposób na spędzenie czasu. To dodatkowo domowy projekt edukacyjny, który rozwija różnorodne kompetencje i wspiera naturalny rozwój dziecka. W kuchni teoria łączy się z praktyką. Dzięki temu przeliczanie składników staje się lekcją matematyki, czytanie przepisów rozwija kompetencje językowe, a planowanie posiłków wzmacnia poczucie sprawczości. Dziecko uczy się też odpowiedzialności, cierpliwości oraz radzenia sobie z emocjami – bo w kuchni nie zawsze wszystko wychodzi idealnie.

Takie codzienne doświadczenia stają się nie tylko źródłem wiedzy. To też okazja do pięknych wspomnień, które zostają z dzieckiem na dłużej niż jakakolwiek szkolna lekcja.

Czytaj też: Jak rozmawiać z dzieckiem o szkole?